科技赋能  新疆驼乳产业跑出乡村振兴 “加速度”

依托戈壁荒漠独特的生态资源，新疆驼乳产业近年来持续推进良种繁育、标准化养殖、精深加工与品牌建设，昔日的 “沙漠之舟”，正转变为带动边疆农牧民增收致富的 “产业之舟”，成为我国特色乳产业高质量发展的重要板块中国经济网。

新疆是我国双峰驼核心产区，骆驼存栏量占全国半数以上，乌鲁木齐，福海、柯坪等多地依托荒漠草场资源，形成特色驼乳产业集群。过去骆驼多为牧民散养，驼奶仅少量自食，产业化程度低。近年来，自治区把驼乳纳入 “新疆品质” 公共品牌体系，出台养殖补贴、产业贴息贷款等扶持政策，引导养殖户转型标准化规模养殖，扶持龙头企业建设现代化加工厂、奶源站，构建起从牧场到餐桌的全产业链条。

科技创新成为产业升级的核心引擎。全国骆驼领域首个部级科研平台 —— 农业农村部骆驼乳制品及生态养殖重点实验室落户新疆，聚焦乳用驼良种选育、高效繁育、驼乳深加工等关键技术攻关。科研团队攻克双峰驼人工授精技术，将繁殖效率由传统 “四年两产” 提升至 “四年三产”，养殖效益提升 30% 以上；采用低温锁鲜、生物滤膜灭菌等工艺，最大程度保留驼乳活性营养，产品保质期大幅提升。同时，行业完成双峰驼全基因组测序，为种质资源保护与良种培育奠定基础。

奶源管控体系持续完善。全疆推行生鲜驼奶罐罐必检、冷链即时转运，建立数字化溯源体系，实现每一批驼乳均可追溯牧场、牧户、检测记录。部分龙头企业设立奶源质量专项奖励资金，对规范养殖、优质供奶的牧户予以奖励，生鲜驼奶合格率稳定保持高位。企业实行保护价收购鲜奶，稳定收购价格，打消牧民卖奶难的顾虑，带动大量农牧户参与驼乳养殖，不少牧民依靠养驼实现年收入大幅增长。

产品矩阵不断丰富，市场空间持续拓宽。产业由过去单一驼乳粉，拓展到巴氏鲜驼乳、驼奶酸奶、驼奶片、驼乳蛋白多肽等高附加值产品，同步开发驼绒、驼肉等副产品，实现一峰骆驼全价值利用。

产业发展兼顾生态保护与富民增收。骆驼适合荒漠半荒漠草场养殖，适度发展奶驼产业，有利于荒漠草场生态治理，实现生态保护、产业发展协同共进。截至目前，全疆驼乳加工企业带动上万户农牧民就业增收，驼乳产业成为南疆、北疆荒漠区域乡村振兴的支柱特色产业。

下一步，新疆将持续做强种质科研、标准化养殖、品牌推广，补齐产业链短板，推动驼乳产业规范化、品牌化、高端化发展，持续释放特色畜牧产业富民潜力，让 “沙漠之舟” 在新时代持续创造更大价值。